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Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie

Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie

de Fanny Gauvin, Elena Baudier-Melon

chez Actes Sud

Paru le 06/11/2024

18,50€ À paraître
Un documentaire gourmand pour tout connaître sur l'histoire des gâteaux ! De quoi éveiller des vocations et des envies ! D'une anecdote à l'autre, le lecteur parcourt les siècles et voit grandir une culture pâtissière. Les recettes s'étoffent, se font plus nombreuses. Les techniques plus précises. De nouveaux ingrédients, tels que le chocolat ou la vanille, voient le jour. Et la pâtisserie, comme la cuisine ou la boulangerie, devient un métier. Un enjeu économique. Fourmillant d'informations, un album à déguster avec gourmandise !
EAN
9782330196448
DATE PARUTION
06/11/2024
SUPPORT
Grand format
PAGES
64
POIDS
0.43g